2018小程序報告發(fā)布：餐飲行業(yè)面臨洗牌
2018年的餐飲市場可謂是迎來了開門紅。據(jù)商務部統(tǒng)計，春節(jié)期間全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約9260億元，比去年春節(jié)黃金周增長10.2％。盡管數(shù)據(jù)喜人，漲勢溫和，但傳統(tǒng)餐飲行業(yè)弊端日益顯露，轉型升級迫在眉睫。
餐飲O2O模式大家并不陌生，但此前餐飲行業(yè)的線下線上融合效果一直存在弊端。微信小程序上線后，“餐飲＋小程序”為行業(yè)線上線下融合提供了新模式。
近日，小程序第三方開發(fā)平臺「即速應用」發(fā)布了一份《微信小程序市場發(fā)展研究報告》，報告就2017年度餐飲類小程序的整體表現(xiàn)進行了統(tǒng)計分析。
依靠線下場景，餐飲小程序平均流量持續(xù)走高
根據(jù)「即速應用」發(fā)表的數(shù)據(jù)可以看到，餐飲類小程序的月均流量整體呈增長趨勢。5月餐飲類小程序的月均流量增長環(huán)比達到26％，迎來小高峰。微信小程序官方在5月正式開放了“附近的小程序”功能，有小程序的商戶可通過該功能快速將自己的小程序展示在這一欄中。這一功能的開放幫助餐飲類小程序提高自身曝光量，將線下剛需有效轉化為線上流量。隨后在8月餐飲類小程序的月均流量再一次出現(xiàn)明顯增長，?由于“附近的小程序”列表在8月中旬優(yōu)先開放餐飲美食的分類，進一步推動了餐飲類小程序流量的快速增長，當月的增長環(huán)比值達到32％，較7月上漲14個百分比。
餐飲行業(yè)爭奪流量的競爭愈演愈烈。許多餐飲商家希望借助小程序，完成轉型升級。但是由于成本限制，自主開發(fā)小程序的可行性并不高。因此，目前大多數(shù)想開發(fā)微信小程序的餐飲商家都聚集在以「即速應用」為代表的小程序第三方開發(fā)平臺中。小程序第三方平臺降低了開發(fā)個性化和功能復雜的小程序的門檻，讓餐飲商家更容易進入小程序市場。
會員體系拉動持續(xù)消費，餐飲小程序月均訂單量增長環(huán)比超50％
餐飲類小程序的月平均訂單量環(huán)比增長走勢與月平均流量環(huán)比增長走勢整體相對應。由于5月、8月“附近的小程序”功能的上線與更新，這兩個月的訂單增長環(huán)比較上月數(shù)據(jù)而言，均有較大突破。同時，在8月后，餐飲類小程序的訂單量依舊保持了良好的增長態(tài)勢，一路高歌猛進，截止至12月，餐飲類小程序的月均訂單量增長環(huán)比已經(jīng)超過50％。餐飲類小程序帶來的一體化就餐體驗，有效提升了餐廳的點餐效率和翻臺率，推動訂單的增長。
2017年度餐飲類小程序月平均流水始終保持較為溫和的增長趨勢。其中，7月前，餐飲類小程序的月均流水增速較快，7月后，餐飲類小程序的月平均流水整體增速有所放緩。截止至2017年12月，餐飲類小程序的月平均流水環(huán)比增長達到32％。小程序簡單方便的會員使用體系和高效的會員管理體系，拉動了餐飲類小程序的會員消費。
低成本實現(xiàn)個性化，餐飲小程序助力破解行業(yè)痛點
隨著餐飲類小程序覆蓋門店日益增加，越來越多的用戶直觀感受到了餐飲類小程序帶來的便利之處。一直以來，運營效率低、新客拓展難、老客回流少以及推廣成本高是餐飲行業(yè)的四大痛點，而餐飲類小程序有效解決了這四大難題。
據(jù)報告顯示，餐飲類小程序的流量主要來自小程序碼、分享、附近的小程序、發(fā)現(xiàn)以及搜索。這5類入口為餐飲類小程序導入的流量占總流量的80％。餐飲類小程序由于行業(yè)特性，流量來源主要依托線下使用場景，在流量排名前五的入口中，小程序碼以25％的高占比為列第一。用戶在到店后，使用小程序完成點餐結賬等一系列服務，有效提升用戶的就餐體驗感，解決了餐飲行業(yè)運營效率低的問題。同時，分享與附近的小程序分別以19％、16％的占比排在第二、三位。依托微信自帶的9億日活用戶與社交屬性，有效降低了線下推廣的人力、物力成本，推廣成本高的難題迎刃而解。
在餐飲類小程序中，使用最多的5類功能組件分別是到店點餐、預約、會員卡、優(yōu)惠券、外賣，其中到店點餐功能以86％的使用率高居榜首，預約功能以71％的使用率緊隨其后。這兩類功能組件有效為商家解決了傳統(tǒng)餐飲模式下點餐效率低、排隊時間長等問題。而會員卡、優(yōu)惠券作為營銷功能組件，助力商家拉新促活，增加用戶粘性，有效解決了餐飲行業(yè)新課拓展難、老客回流少的問題。
餐飲行業(yè)面臨洗牌，小程序成大趨勢
縱觀2017年餐飲小程序的發(fā)展歷程，無論是從流量、訂單量還是流水三個方面，整體均呈增長趨勢。越來越多的人看到了“小程序＋餐飲”帶來的新機會。
在未來，餐飲類小程序勢必出現(xiàn)激增的情況。餐飲行業(yè)如今正面臨著生死洗牌的嚴峻時刻，先破后立，是挑戰(zhàn)更是機遇。餐飲與小程序的高度融合不僅僅是線上線下的融合，更是未來發(fā)展的趨勢所在。
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